Los 425

Knopf, J. D. und Förster, Johann Christian
Braunschweigisches Kochbuch

Abgabe von Vorgeboten möglich

Aus dem Katalog
Wertvolle Bücher, Dekorative Graphik und Autographen
Auktionsdatum 7-8. Oktober, 2025

Aus dem Katalog
Varia
Auktionsdatum 7.10.2025

Knopf, J. D., und J(ohann) Chr(istian) Förster. Braunschweigisches Kochbuch für angehende Köche, Köchinnen und Haushälterinnen, nebst einer Anleitung zu der so unentbehrlichen Wissenschaft des innern Haushalts. Dritte verbesserte Auflage. XV, 664 S. Mit 3 gefalteten Kupfertafeln. 17,5 x 10,5 cm. Pappband d. Z. (stark berieben und bestoßen). Braunschweig, Schulbuchhandlung, 1812.
Dittmar 1455. Vgl. Weiss 1079. Georg 1261. nicht bei Horn/Arndt – Dritte Auflage des seltenen Braunschweiger Kochbuchs. Die beiden Herausgeber waren an den herzöglichen Höfen in Mecklenburg-Schwerin und Braunschweig-Lüneburg als Küche-Meister-Koch und Schlachte-Meister tätig. – Fl. Vorsatz mit altem und neuem Besitzvermerk. Kaum fleckig, die Tafelränder leicht gebräunt.